Produkt niskoglutenowy

Produkt o obniżonej zawartości glutenu, czyli tzw. produkt niskoglutenowy to produkt, w którym zawartość glutenu mieści się w przedziale od 20 mg/kg do 100 mg/kg.

Produkty o obniżonej zawartości glutenu powinny być opisane na opakowaniu jako "(produkty) o obniżonej zawartości glutenu" i - zgodnie z przepisami prawa - nie mogą być oznaczane jako produkty bezglutenowe.

Produkty o obniżonej zawartości glutenu nie powinny być spożywane przez osoby chore na celiakię.